飲食店開業サポート・独立支援
夢の飲食店開業サポート/独立支援をいたします。

繁盛店とは

繁盛店 皆さんが考える『繁盛店』とは、どんなお店でしょうか?

「いつも行列ができているお店」
「新規のお客さんがいっぱい入ってくるお店」
「回転率の早い、にぎわっているお店」
「リピート客中心の一見さんお断りのお店」
「クーポンや安売りをしているお店」
「高級食材を使った、品質重視の高級店」・・・

世の中には、さまざまな手段で繁盛しているお店がたくさんあります。

それぞれいいところばかりではありません。
・行列ができている=お待たせしてしまう
・新規客が多い=お客さんが定着しない
・回転率の早い=慌ただしい
・リピート客優先=新規開拓しにくい
・安売りしている=安くせざるを得なくなる
・高級店=近寄りがたい

MATSUCorporationの考える『繁盛店』とはなんたるかをお伝えしたうえで、“飲食店を成功させる”独自サポートを展開いたします。

MATSUCorporationのノウハウを伝授

独自ノウハウ MATSUCorporationでは、これまで、バーや居酒屋、ラーメン屋など、直営店を6年で6店舗経営してまいりました。

その開業ノウハウをもとに、「独立してみたい」「飲食店を経営してみたい」という方に向けて、飲食店開業サポート・独立支援をしております。

本や雑誌、インターネットにあふれている情報を、ひとりでまとめて、実践しても、うまくいかないことも多いこの社会で、ぜひ、生きた情報を手に入れてください。

飲食店を開業し成功したいという方は、まずはMATSUCorporationにご相談ください。

開業サポートポリシー


“飲食店を成功させる”をコンセプトに独自サポートを展開します。
●直営店経営で培ったノウハウを生かしたサポート
●お客様の想い、強みを最大限取り入れた、最善のかたちをサポート
飲食店をオープンさせることは、基本的には誰でもできます。
しかしながら競争が激化している外食業界で生き残るにはコンセプトを含めた周到な準備が不可欠です。

また成功している飲食店に共通しているのは、“独自の強み”があります。
そんな中、MATSUCorporationではクライアントの強みをベースにさまざまな側面からサポートをさせていただいております。
オーナー様の熱い想いを実現させるために同じ視線で取り組みます。

プラン内容

『飲食店開業プラン』と、飲食店のなかでもラーメン屋に特化した『ラーメン店開業プラン』とをご用意しております。

居酒屋・バーなどの飲食店開業プラン

飲食店開業 居酒屋・カフェ・喫茶店・バー…

飲食店といえど、業態はさまざまです。

直営店の開業実績をもとに、オーナー様の「こんなお店にしたい」という想いを、かたちにするお手伝いをさせていただきます。

オリジナルラーメン店開業プラン

ラーメン屋開業 フランチャイズでなく、独自のタレ・食材・人財で開業したい方、構想がある方もサポートいたします。

オーナー様に師匠がいることの多い飲食・外食業界ですが、独立するときに頼ることのできない状況も少なくはありません。

直営店「麺喰い メン太ジスタ」の経営ノウハウをもとに、ラーメン店経営のサポートをいたします。

飲食店開業サポート・独立支援のポイント

MATSUCorporationの強みは、これまで直営店経営で培ったノウハウ(生データ)と業界ネットワークを最大限生かした開業サポートを展開します。
また、大手ではできない小まめなフォローを実現します。

サポート内容

出店立地調査


飲食店を開業する際、最初にして最大の意思決定となるのが、出店場所選びです。
現在の街の状況やマーケット分析を行い既存飲食店の業種・業態がマッチしているかを分析&コンサルティングいたします。

施工・仕入れ業者紹介


施工業者、仕入れ業者の選択も今後のランニングコストに関わってきます。
ビールメーカーからのサポート最大化など、MATSUCorporationの業界ネットワークを最大利用し、優良な施工業者、仕入れ業者をご紹介いたします。

事業計画


オーナー様が目指す事業目的をヒアリング後、概況調査などをもとに検討し新たにブランディングいたします。
これまでに当社で飲食店をオープンした実績・経験を元に、オーナー様に合った正確なご提案をさせていただきます!

資金調達


金融機関からのお借入、公的資金援助(助成金)の紹介など様々な資金調達に関するサポートを行います!

業務開発


ヒット商品(キラーコンテンツ)を創る商品開発力を生かし、ブランド作りを一から全力でサポートします!
長年にわたる経験とそれらを通じて知り得た知識を活かしてより良い業務形態を形成するお手伝いをいたします。

人材育成


飲食店はスタッフの能力が大きく影響します!良い出会いを一緒に探しましょう!
弊社独自の教育カリキュラムにて『成る』まで育成をサポートしております。

店舗運営


店舗開業後の運営も全力サポート!店舗に合わせた運営ノウハウを構築し、繁盛店づくりのお手伝いをします。

省エネ提案

固定費削減こそ、利益UPのコツ


新しく飲食店をオープンしようと考えていらっしゃるオーナー様はもちろん、飲食店をすでに経営されているオーナー様も、いかに売り上げをUPさせていくかを考えることが重要です。

最重要課題としては、日々の純粋な売り上げUP。
ただ、利益率5~10%の飲食店経営のなかで、たとえば、月商10万のうち、利益5千円UPとしたときと、固定費-5千円としたときとは、月商10万UPと同効果となります。

MATSUCorporationではここに着目し、独自のノウハウで、固定費の10~20%を占めるエネルギーコストの側面から、省エネサポートを展開しております。

月額コスト改善イメージ

コスト比較 省エネ対象機器としては、厨房機器、空調機器、照明機器です。

たとえば、ラーメン屋では必ず導入される寸胴レンジ。
これひとつにしても省エネタイプを選択するだけで、30%エネルギーコスト削減効果があります。

MATSUCorporationでは、大阪ガスとの連携として、厨房機器の販売も行っておりますので、厨房機器や、その他空調機器、照明機器など総合的な省エネ機器を導入することで、店舗全体のエネルギーコストを30%削減することが可能です。

導入にあたるイニシャルコストについても、コスト削減内で支払う手法など、さまざまなサポートを展開しております。

省エネ導入の流れ

省エネ導入の流れ